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Nos récompenses

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Concours Général Agricole - Trophées du Cercle des Viandes

"Une belle Surprise tant par la couleur que par la saveur"

Les récompenses d'un travail collectif de tous les jours !

Du célèbre "Concours Général Agricole" au Cercle des Viandes d'Excellence en passant par les Coqs d'Or, le Veau d'Aveyron et du Ségala a su faire sa place et a recu à de nombreuses occasions ses lettres de noblesses.

Depuis quatre ans le Veau d'Aveyron et du Ségala passe sous les yeux experts du Concours Général Agricole : Ce concours porte sur la dégustation à l’aveugle de produits par un jury de consommateurs et de professionnels. Plusieurs critères sont passés au crible : couleur, tendreté, jutosité,goût etc... a la fin de la dégustation les jurés décident ou non d'attribuer une médaille aux produits. Ce concours récompense le travail de l'éleveur avec l'abatteur et le boucher.  Ainsi plusieurs médailles ont été attribuées :

En 2015 :

  • Médaille d'Or :  Boucherie Ortalo à Villeuneuve (12) avec les éleveurs d'Unicor.   

En 2016 :

  • Médaille d'Or : Boucherie des Halles de l'Aveyron à Rodez (12) avec les éleveurs d'Unicor et l'abatteur Arcadie Sud Ouest.
  • Médaille d'Argent : Boucherie Ortalo à Villeuneuve (12) avec les éleveurs d'Unicor.

En 2017 :

  • Médaille d'Or : Boucherie Auchan Vélizy (78) avec les éleveurs de la SA4R et l'abatteur Bigard.
  • Médaille d'Argent : Boucherie des Fermiers du Bas Rouergue avec les éleveurs de la Coopérative des Femiers du Bas Rouergue à Villefranche de Rouergue (12).
  • Médaille d'Agent : Boucherie Ortalo à Villeneuve (12) avec les éleveurs d'UNCOR.

2018 :

Prix d'Exellence : Boucherie Ortalo Villeneuve (12)

  • Médaille d'Or : Boucherie Intermarché Mallemort (13) avec le groupement d’éleveurs : Elvéa Nord-Midi-Py et l'abatteur SVA Jean Rozé.
  • Médaille d'Argent : Boucherie Intermarché Lambesc (13) avec le groupement d'éleveurs : Elvéa Nord Midi-Py et l'abatteur SVA Jean Rozé.
  • Médaille d'Argent : Boucherie Gépie Les Halles avec les éleveurs de la coopérative Unicor et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest.
  • Médaille d'Argent : Boucherie des Fermiers du Bas Rouergue avec les éleveurs de la Coopérative des Femiers du Bas Rouergue à Villefranche de Rouergue.

2019 :

  • Médaille d'Or : Boucherie les Halles de l'Aveyron à St Gratien (95) avec les éleveurs de la coopérative UNICOR et l'abbateur Arcadie Sud-Ouest.
  • Médaille d'Or :Boucherie des Fermiers du Bas Rouergue avec les éleveurs de la Coopérative des Femiers du Bas Rouergue à Villefranche de Rouergue.
  • Médaille d'Argent : Boucherie Intermarché Mallemort (13) avec le groupement d’éleveurs : Elvéa Nord-Midi-Py et l'abatteur SVA Jean Rozé.
  • Médaille d'Argent : Boucherie du Pays (82) avec les éleveurs de la coopérative Unicor et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest.

2020 :

Prix d'Exellence Boucherie les Fermiers du Bas Rouergue (12)

  • Médaille d'Or : Boucherie Auchan Petite Forêt (59) avec les éleveurs de la SA4R et l'abatteur BIgard.
  • Médaille d'Or : Boucherie Les Halles de l'Aveyron Herbley (95) avec les éleveurs de la coopérative UNICOR et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest.
  • Médaille d'Or : Boucherie Boucheman (13) avec les éleveurs de la coopérative UNICOR et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest.
  • Médaille d'Argent : Boucherie Auchan Le Pontet (84) avec les éleveurs de la SA4R et l'abatteur BIgard
  • Médaille d'Argent : Boucherie Super U Olemps (12) avec les éleveurs de la coopérative UNICOR et l'abatteur Arcadie Sud-Ouest.

 

 

Les Trophées du Cercle ont été créés pour récompenser des bouchers exerçant en “boucherie artisanale” ou “GMS” s’étant particulièrement impliqués dans la promotion et la commercialisation des viandes sous SIQO (Label Rouge, IGP, AOC/AOP).

 

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