Salon REGAL, édition 2022

Après deux années d’absence, le salon REGAL Sud de France, anciennement appelé SISQA, a ouvert ses portes du 8 au 11 décembre au MEETT à Toulouse. Un salon tant attendu pour renouer des liens avec les consommateurs de la région et partager des moments conviviaux autour des bons produits locaux.

Le REGAL c’est « REncontres Gustatives, Agricoles et Ludiques ». Pendant 4 jours, les visiteurs de la région toulousaine et de ses environs ont pu naviguer d’un stand à un autre pour découvrir, goûter, acheter des produits régionaux, et aller à la rencontre des producteurs locaux qui sont de véritables ambassadeurs du savoir-faire et de nos terroirs Occitans.

Le Veau d’Aveyron et du Ségala a pris place à la boucherie aux côtés des viandes sous signe officiel de qualité comme Bœuf Fermier Aubrac ou l’Agneau des Pays d’Oc, avec une belle vitrine de pièces travaillées par nos bouchers pour l’occasion Antoine et Anthony, ainsi que des apprentis. Pour les visiteurs ayant un petit creux, le sandwich Ségalou avec de l’émincé de veau ou la blanquette ont su régaler les estomacs !

Nous ne pouvions pas venir sur ce salon sans être présents sur l’espace ferme pédagogique. Les petits et les grands sont venus à la rencontre de Lisette et son veau Newton. Des échanges avec une éleveuse, la découverte de la tétée, c’est la culture de notre élevage qui a été mis à l’honneur sur cette ferme pédagogique.