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Boulettes de Veau d’Aveyron et du Ségala, parmesan, sauce tomate
Brochettes de Veau d’Aveyron et du Ségala aux poivrons
Burgers Veau d’Aveyron et du Ségala, confit d’oignons, beaufort
Côtes de veau d’Aveyron et du Ségala aux légumes d’hiver rôtis
Épaule de Veau d’Aveyron et du Ségala comme un Goulash
Escalopes de Veau d’Aveyron et du Ségala aux asperges vertes, sauce à l’orange
Escalopes Veau d’Aveyron et du Ségala à l’asiatique
Foie de Veau d’Aveyron et du Ségala en croute de Laguiole
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